Сообщения

Курица в сметанном соусе

Изображение
Очень вкусное повседневное блюдо! Курочка получается мягкой и сочной и отлично подойдет к любому гарниру будь то картофель, макароны, рис или гречка. Использовать можно любые части курицы, я предлагаю вариант с ножками. Ингредиенты Курица (бедра, голени, крылышки) 700 г Лук репчатый 2 шт. Сметана (для соуса) 150 г Вода (для соуса) 150 г Приправа для курицы (по вкусу) г Мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л. Укроп сухой (для соуса) 1-2 ст.л. Соль,перец (по вкусу) г Масло подсолнечное (для жарки) г Приготовление пошагово Куриные ножки вымыть, обсушить и натереть солью, перцем и приправами для курицы. Разогреть масло и обжарить курицу до золотистой корочки. Для соуса смешать сметану, воду, соль и укроп. В другой сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный кубиками лук до прозрачности. Всыпать муку, размешать и струйкой влить соус. Варить до загустения постоянно помешивая. Выложить в соус курицу и тушить на медленном огне полчаса под закрытой крышкой. Периодически ножк
Подробнее

Курица в сметанном соусе

Изображение
Осень - пора не только сложных заготовок из разнообразных овощей на зиму, но и вкусных домашних малосольных закусок. Проще и быстрее всего, пожалуй, можно приготовить малосольную капусту с морковкой - уже через пару-тройку дней этим традиционным разносолом можно будет приправить жареную картошечку и порадовать своих домашних. Ингредиенты Капуста 2 кг Морковь 2 шт. Соль не йодированная 2 ст.л. Сахар 1 ст.л. Вода 1 л Приготовление пошагово К сожалению, идеально простых и быстрых рецептов домашних заготовок на зиму не бывает - и даже с приготовлением малосольной капусты придется немного повозиться. Первым делом необходимо будет нашинковать капусту - так, чтобы в результате получились тонкие ленточки. Затем - натереть на крупной терке морковку. Ну а теперь начинаем закладывать подготовленные ингредиенты в традиционные трехлитровые банки. Выкладывать лучше слоями - слой капусты потолще вперемежку со слоем натертой моркови. Не забывайте приминать овощи, чтобы в банку вошло как
Подробнее

Острый рис с овощами и курицей по-восточному

Изображение
Острый, невероятно вкусный рис по-восточному! Обязательно попробуйте! Ингредиенты смесь белого и красного риса 1 стак. отварная куриная грудка 1 шт. кабачок 1 шт. лук репчатый 1 шт. болгарский перец 1 шт. красный острый перец 1 шт. кунжутное масло (для обжарки) кунжутное семя, соль, перец, зелень (по вкусу) Приготовление пошагово Смесь обычного длинного и красного риса отварить до полуготовности, остудить. На сковороде на кунжутном масле обжарить нарубленную луковицу. Добавить кубиком нарезанные кабачок и болгарский перец. Затем добавить куриное отварное и нарезанное филе. Добавить рис. Затем красный острый перец. Затем зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Подавать, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!
Подробнее

Огурцы сухого посола на зиму

Изображение
Сухой посол огурцов - это, пожалуй, самый простой и наименее трудоемкий способ заготовить огурчики на зиму. Все, что нам потребуется для такой засолки - парочка полиэтиленовых пакетов и самые простые ингредиенты. Состав пряностей для рецепта соленых огурцов можно варьировать по своему усмотрению - например, убрать чеснок или добавить какие-то другие специи. Ингредиенты Огурцы 1 кг Чеснок 2-3 зуб Соль 2 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Свежая зелень Горошины черного перца Листья смородины Приготовление пошагово Пусть процесс сухого посола огурцов и чрезвычайно прост, все ингредиенты все же потребуют немного времени на предварительную подготовку. Так, например, чеснок нужно будет почистить и разрезать каждый зубчик на половинки, зелень укропа и петрушки - вымыть и мелко порубить, а у вымытых огурчиков отрезать кончики. Щедро пересыпаем огурцы, выложенные в любую тару, солью - и оставляем на несколько минут. Теперь все ингредиенты - не только огурцы, но и все отобранные специи,
Подробнее

Острая закуска из фасоли

Изображение
Очень острая и просто божественно вкусная закуска из фасоли в мексиканском стиле. Ингредиенты фасоль красная отварная 1,5 стак. помидор 1 шт. перец острый 1 шт. перец болгарский 1 шт. лук репчатый 1 шт. чеснок 3 шт. аджика 2 ст.л. оливковое масло 30 мл кинза 1 пуч реган 1 пуч соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Разогреть оливковое масло. Мелко порубить лук и обжарить. Добавить мелко нарезанный помидор, 1 болгарский и 1 острый красный перец (с семенами),3 мелко нарезанных зубчика чеснока. Добавить стакан горячей воды, 1,5 стакана заранее отваренной до готовности красной фасоли, пучок нарезанной кинзы и пучок нарезанного регана, соль и немного черного молотого перца - для аромата. Тушить на медленном огне минут 5, добавить две столовых ложки жгучей аджики, перемешать и снять с огня. На сковороде-гриль подрумянить тортилью. Выложить фасоль на тортилью и подавать горячими! Приятного аппетита!
Подробнее

Салат из лесной земляники с сыром бри

Изображение
Легкий, пикантный салат для любителей сыра и земляники. Ингредиенты Лесная земляника 1 горстак. Листья салата 3-4 шт. Сыр Бри 50 г Кислица (заячья капуста (листочки) 7-8 шт. Хлебцы вафельные 1 шт. Французские травы (мельница) по вкусу Оливковое масло 1 ст.л. Приготовление пошагово Листья салата порвать руками, выложить на блюдо. Посыпать ягодами земляники. Сыр порезать не большими пластинками и добавить в салат. Выложить листочки кислицы. Посыпать французскими травами. Хлебец поломать не большими кусочками, добавить в салат. Сбрызнуть салат оливковым маслом. Приятного аппетита!
Подробнее

Чипсы из свиной шкурки с соусом

Изображение
Чипсы из свиной шкурки-отличная закуска к пиву, приготовление которой займет несколько минут. Ингредиенты Свиная шкурка (мягкая) 20-25 г Приправа для жарки мяса ((паприка, острый и черный перец,, кориандр, пажитник, соль) 2-3 щепотк Густой томатный сок 2-3 ст.л. Хрен столовый, острый 1 ст.л. Перец черный (мельница) по вкусу Зеленый лук 3-4 пера Сушеный чеснок щепотка Соль по вкусу Приготовление пошагово Свиную шкурку, поскоблить ножом. Затем порезать на квадратики 1,5 -2 см. Посыпать приправой и оставить на несколько минут "подружиться" со специями. Состав приправы можно изменить по своему вкусу. В это время делаем соус: Мелко нарезаем лук, добавляем хрен, томатный сок, перец, чеснок. Пробиваем блендером. Делаем чипсы: Хорошо разогреваем сковороду, выкладываем кусочки свиной шкурки внутренней стороной вниз. Хорошо выжариваем с двух сторон. Чипсы должны получиться хрустящие. Выкладываем на тарелку, подаем с соусом. Приятного аппетита!
Подробнее